お弁当にもぴったりな7品週末まとめて作り置きレポート(2022/10/02)

2022年10月第2週の作り置き・常備菜レポートです。調理時間80分でおかず7品をまとめて作り置き。1週間分（平日4日分くらい）のおかずとともに、食材費や調理手順なども合わせて紹介します。

作り置きして味がしみ込む煮物や、油が落ちてジューシーに焼けたチキングリルなど、冷めてもおいしいお弁当にもぴったりなメニューです。

1. 今回の作り置きおかず

メイン3品、副菜4品を作りました。すべてのおかずが冷たいままでも温め直してもおいしく、お弁当にもぴったりです。チキングリルとれんこんチップスは食べるときにクレイジーソルトをふってみたら、相性バッチリでした。

ここのメニューにはのっていませんが、平日にブロッコリーをゆでたり、新作レシピを開発したりしています。

長男（6歳）にはすべてのおかずを取り分けます。「もやしとわかめのナムル」は長男のお気に入りです。
次男（2歳）にもすべてのおかずを取り分けます。次男は少しでも満足するとすぐに「ごちそうさまでした」をしてしまうので、取り分けてもまったく手をつけないおかずもあります。

さつまいも1本（193円）

じゃがいも1個（64円）

たまねぎ1/2個（42円）

れんこん小2節（113円）

かぼちゃ1/4個（124円）

もやし1袋（30円）

乾燥わかめ4g（54円）

豚ひき肉500g（665円）

鶏もも肉400g（489円）

生鮭2切（383円）

卵1個（22円）

※調味料は上の食材リストにはのせていません。詳細な材料は各レシピのページをご覧ください（分量が少し異なる場合もあります。ご了承ください）。

食材費は合計で2,179円です。値段は実際の購入価格や近所のネットスーパーなどを参考にして算出した、おおよその税込み価格（消費税8%計算）です。野菜がほぼ根菜です。10月から食品が値上がるというニュースを見て、今から戦々恐々としています。

補足

手順	火を使わない
―	甘辛ジューシーチキングリル（下味に漬ける）

手順	火を使わない/電子レンジ	フライパン/オーブン	片手鍋/両手鍋
①		スパイシーれんこんチップス（オーブン）
―	ハンバーグのたねを作る
②			さつまいものレモン煮（両手鍋）
―			もやしをゆでる（片手鍋）
―	わかめを水で戻す
③			基本のかぼちゃの煮物（片手鍋）
④		甘辛ジューシーチキングリル（オーブン）
⑤	もやしとわかめのナムル（和える）
―	じゃがいもをレンジ加熱する
―	ハンバーグを成形する
⑥		ケチャップソースの味付きハンバーグ（オーブン）
⑦		鮭とじゃがいものみそバター煮込み（フライパン）

まずは3つあるオーブン調理の1つ、「れんこんチップス」から焼きはじめます。そのあとハンバーグのたねを早い段階で仕込み、後半に焼くまで冷蔵庫で寝かしておきます。
コンロを2つ使い、煮物とゆでものを並行して調理します。
「れんこんチップス」が焼けたら、オーブンが温かいうちに続けて「チキングリル」を焼きます。手があいたところでナムルを和えたり、後半に作るメインの下準備をすすめます。
ハンバーグはいつもならフライパンで作るところ、今回はオーブンで焼いてみました。ここだけにこっそり書きますが失敗しました（笑）。