【70分で7品】【ラクに作れる】週末まとめて作り置き(2023/07/23)
2023年7月第4日曜日の作り置き・常備菜レポートです。調理時間70分、食材費2,339円でおかず7品をまとめて作り置き。1週間分（平日4日分くらい）のおかずとともに、使用食材や調理手順なども合わせて紹介します。
メイン、副菜ともに手間のかからないラクに作れる作り置きメニューです。
もくじ
1. 今回の作り置きおかず
メイン2品、副菜5品を作りました。タイトルにあるように、今回は全品ラクに作れます。フライパンすら使いません。料理をする気力が出ないときでも「これならやってみようかな」と思えるメニューです。
「ゆで鶏」はオススメのアレンジ方法をレシピ内で紹介しているので、ぜひご参考ください。「きゅうりのコチュジャン和え」は現時点（2023/07/17）のレシピだと辛すぎるので、今後改良する予定です。辛いもの好きの方にはよいかもしれません。
これだけだと1週間分には足りないので、上のメニュー以外にも平日に簡単なおかずを作ったり、新作レシピを開発&試食したりしています。
子どもごはん
- 長男（7歳）はトマトとピーマンとパプリカが苦手なので、メイン2品と「小松菜とちくわとひじきの和風サラダ」を取り分けます。足りない分はなにか作ります。
- 次男（3歳）には「ミニトマトの和風マリネ」も取り分けます。酸味のある料理がわりと好きです。
関連コラム
長男が4歳4か月のときにまとめた、子どもの食事についてのコラムです。
2. 今回の食材と食費
野菜など
ミニトマト15個（242円）
ピーマン3個（110円）
パプリカ（赤）1個（138円）
パプリカ（黄）2個（276円）
きゅうり3本（127円）
小松菜1袋（84円）
玉ねぎ1/4個（15円）
長ねぎ（青い部分）1本（42円）
しょうが薄切り2枚（10円）
乾燥芽ひじき2g（18円）
切り昆布2g（15円）
肉など
鶏もも肉400g（426円）
豚ロース薄切り肉300g（649円）
ちくわ2本（42円）
ツナ缶（油漬けタイプ）1缶（145円）
※調味料は上の食材リストにはのせていません。詳細な材料は、1. 今回の作り置きおかずにある各レシピのページをご覧ください。食材や分量が少し異なる場合もありますが、ご了承ください。
食材費は合計で2,339円です。値段は実際の購入価格や近所のネットスーパーなどを参考にして算出した、おおよその税込み価格（消費税8%計算）です。安く買える野菜を選んだ結果、長男の苦手なものが多くなってちょっと申し訳ないです。夫もミニトマトとパプリカは苦手で、細かくきざんだものなら平気だそうです。
レシピとの違い（食材）
ツナとパプリカのマリネ: レシピだと赤パプリカと黄色パプリカを1個ずつ使っていますが、今回は黄色パプリカ2個で作りました。深い理由はないです。
3. 今回の手順やポイント
補足
- コンロは1くち使います。
- 調理器具について
両手鍋、浅型両手鍋、電子レンジ、電子ケトルを使います。
- 洗うマーク[]について
洗剤を使ってしっかり洗うときにチェックを入れています。
- 水で洗い流すだけ、キッチンペーパーでふき取るだけの場合は、チェックを入れていません。ゆでるときは、そのつど新しい湯を沸かしています。
調理時間：70分
| 手順 | 火を使わない | 電子レンジ/電子ケトル | 鍋 |
|---|---|---|---|
| ― | きゅうりの下ごしらえをする（コチュジャン和え用） | ||
| ― | ピーマン、パプリカをレンジ加熱する（ごま酢和え用） | ||
| ― | パプリカ、玉ねぎをレンジ加熱する（マリネ用） | ||
| ① | ピーマンとパプリカの塩こんぶごま酢和え（和える） | ||
| ― | 湯を沸かしてひじきを戻す（和風サラダ用） | ||
| ② | ツナとパプリカのマリネ（和える） | ||
| ― | 小松菜をレンジ加熱する（和風サラダ用） | ||
| ③ | 小松菜とちくわとひじきの和風サラダ（和える） | ||
| ― | ミニトマトに熱湯をかけて皮をむく（和風マリネ用） | ||
| ④ | ミニトマトの和風マリネ（和える） | ||
| ⑤ | ゆで鶏（浅型両手鍋） | ||
| ⑥ | ごま醤油だれ豚しゃぶ（両手鍋） | ||
| ⑦ | きゅうりのコチュジャン和え（和える） |
- まずはきゅうりの下ごしらえからやります。板ずりをして、そのまま置いておき水分を出して、最後に和えます。
- きゅうりの板ずりが終わったら、電子レンジでつぎつぎに野菜を加熱します。準備が整ったものから和えて完成させます。なお、余分な水分で味がボヤけないよう、和えるまで水気はしっかりと切ったほうがよいです。
- ミニトマトに熱湯をかけることで、皮がふやけてむけるようになります。詳しい手順はレシピをご参考ください。
すみっコぐらしのキッチングッズ
このまえ、すみっコぐらしのシリコン型とお弁当用のピックを見つけて、思わず衝動買いしてしまいました笑。長男も次男もわたしも好きで、子どもたちは一時期、アマゾンプライムで映画を何回も見ていました。
小学1年生の長男は人生初の夏休みに突入。学童にお弁当を持っていくので、このピックを使えばよろこぶかなと思ったのですが、どうも反応がいまいち。理由を聞いてみると「学童ですみっコぐらしを好きな男の子がいないから」との返答。
ほほー、なるほど。そういうことも考えるようになったんだね。わたしと夫で「自分が好きなものだったら周りは気にしないでいいんだよ」とは伝えましたが、意識の芽生えというか、これも成長ですね。家だったらオッケーみたいです。シリコン型は蒸しパンとかゼリーを作るときに使ってみたいと思います。
4. 直近に新規公開/更新したレシピ
コスパ抜群です。野菜の甘味とツナマヨがおいしくからみ合っています。
忙しいときの救世主。ねぎとごま油が香るみそ汁がすぐに用意できます。
コク甘な黄金比のたれが絶対的においしい。不動の人気を誇る一品です。
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