【特集】2020年上半期の人気おかず - TOP30
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2020年上半期の人気レシピランキングTOP30をご紹介します。作り置きをされない方も、子どものお弁当おかずや日々の献立にぜひご活用ください。
大定番の副菜や、今年新しく公開してとても評判がよいメインなど、幅広くランクインしています。
もくじ
人気レシピランキングTOP30
1位 基本の煮卵(味玉)
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調理時間: 15分 冷蔵保存: 4日 鍋
ゆで方や保存方法など写真付きで紹介。切って盛りつければお弁当の彩りにもなります。
2位 小松菜のナムル
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調理時間: 20分 冷蔵保存: 4日 鍋
つくおきを代表する定番おかず。小松菜のシャキッとした食感もおいしいです。
3位 基本のサラダチキン
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調理時間: 70分 冷蔵保存: 5日 鍋
野菜と和えるなど、アレンジしてもおいしいです。
4位 基本のコールスロー
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/12/coleslaw-400x265.jpg)
調理時間: 30分 冷蔵保存: 3日 火を使わない
調理時間は長めですが、ほとんどが野菜の水気切りにかかる待ち時間です。調理は簡単。
5位 基本の筑前煮
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/09/chikuzenni-400x265.jpg)
調理時間: 30分 冷蔵保存: 5日 鍋
安定の人気レシピ。下ごしらえや煮るときのポイントなども写真付きでご紹介。
6位 ピーマンとちくわのきんぴら
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/07/greenpepper-chikuwa-kimpira-400x265.jpg)
調理時間: 10分 冷蔵保存: 5日 フライパン
甘じょっぱくて箸がすすみます。砂糖不使用なのに、甘くて食べやすいのが特徴です。
7位 ブロッコリーの日持ちするゆで方
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2017/05/yude_broccoli-400x265.jpg)
調理時間: 5分 冷蔵保存: 5日 鍋
お弁当のすき間埋めに。わが家の息子も大好きです。冷まし方にもポイントがあります。
8位 やみつきキャベツのツナ和え
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/12/cabbage-tuna-ae-400x265.jpg)
調理時間: 10分 冷蔵保存: 4日 鍋
テキトーに作ってもおいしく仕上がるのも魅力的。キャベツの水気はしっかり切ります。
9位 にんじんしりしり
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/02/ninjin_sirisiri-400x265.jpg)
調理時間: 10分 冷蔵保存: 4日 フライパン
沖縄の郷土料理です。汁気がなく使いやすい。せん切りにはしりしり器がオススメです。
10位 基本の切り干し大根の煮物
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2017/11/kiriboshidaikon_nimono-400x265.jpg)
調理時間: 20分 冷蔵保存: 7日 鍋
お弁当に使うときは、汁気を軽く切って、紙カップなどに入れるとよいです。
11位 なすの揚げびたし
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/05/nasu-agebitasi-400x265.jpg)
調理時間: 10分 冷蔵保存: 4日 フライパン
きれいな紫色が食欲をそそります。個人的に一番好きな、なすの料理です。
12位 基本のひじきの煮物
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/11/hijiki-nimono-400x265.jpg)
調理時間: 30分 冷蔵保存: 5日 鍋
下ごしらえなどポイントも写真付きでご紹介。弱火で煮て、味がよくしみ込んでいます。
13位 基本の豚バラ大根
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/01/butabara-daikon-400x265.jpg)
調理時間: 30分 冷蔵保存: 5日 フライパン 電子レンジ
豚バラの旨味と基本の甘辛調味料、そして少しの白だしが、大根にしみしみです。
14位 梅しそチーズの棒つくね
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2014/01/tsukune_oba_ume_cheese-400x265.jpg)
調理時間: 30分 冷蔵保存: 5日 フライパン
それぞれの食材の相性がバツグンです。一年を通して安定して人気があります。
15位 みそマヨチキン
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/01/misomayo-chicken-400x265.jpg)
調理時間: 15分 冷蔵保存: 5日 フライパン
創作コクうまおかず。食べやすい少し甘めの味付けで、ご飯がよくすすみます。
16位 しっとりやわらか蒸し鶏きゅうり
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/12/musidori-kyuri-400x265.jpg)
調理時間: 70分 冷蔵保存: 5日 鍋
つくおきを代表する人気レシピ。冷たいままでも温め直してもおいしいです。
17位 豆苗の塩こんぶナムル
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/02/tomyo-siokonbu-namul-400x265.jpg)
調理時間: 5分 火を使わない 電子レンジ
豆苗をレンジ加熱してあとは和えるだけ。あと一品ほしいときに、さっと作れます。
18位 豚肉とじゃがいもの照り焼き
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/09/buta-jaga-teriyaki-400x265.jpg)
調理時間: 10分 フライパン 電子レンジ
基本的な調味料で作れます。焼きたてホクホクのじゃがいもがおいしいですよ。
19位 白菜と豚バラ肉のうま煮
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2017/02/buta_hakusai-400x265.jpg)
調理時間: 20分 冷蔵保存: 5日 鍋
白菜の人気定番おかず。白菜がとろとろに煮込まれていて、からだが温まります。
20位 炒り豆腐
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/02/iri-dofu-400x265.jpg)
調理時間: 10分 冷蔵保存: 4日 フライパン
豆腐はしっかり水切りし、干ししいたけはそのまま炒めるのがポイントです。
21位 ほうれん草のゆで方/保存/食べ方のまとめ
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/04/boiled_spinach-400x265.jpg)
調理時間: 5分 冷蔵保存: 3日 鍋
お弁当のスキマおかずや緑のおかずとして大活躍。わが家に欠かせない1品です。
22位 煮込みハンバーグ
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/09/nikomi-hamburger-400x265.jpg)
調理時間: 40分 冷蔵保存: 5日 鍋 フライパン
食べやすい甘めのソースで煮込んでいます。調理のポイントも写真付きでご紹介。
23位 ツナと大根の煮物
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/11/tuna-daikon-nimono-400x265.jpg)
調理時間: 40分 冷蔵保存: 4日 鍋 電子レンジ
相性もバツグン。作り置きすると、さらに味がしみ込んでおいしくなりますよ。
24位 鶏ひき肉の和風ハンバーグ
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2017/11/tori_burg-400x265.jpg)
調理時間: 30分 冷蔵保存: 5日 フライパン
つなぎに片栗粉を使うことで、肉汁が中に閉じ込められてジューシーな仕上がりに。
25位 長ねぎの照り焼き
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/01/nganegi-teriyaki-400x265.jpg)
調理時間: 10分 冷蔵保存: 7日 フライパン
シャクッとした食感がよいです。自然な甘みがおいしくて、お弁当にもぴったり。
26位 豚肉とたまねぎの味噌マヨ炒め
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/01/misomayobuta-400x265.jpg)
調理時間: 15分 冷蔵保存: 5日 フライパン
シンプルな炒め物。ご飯との相性もばっちり。お弁当おかずにもどうぞ。
27位 基本のなす南蛮
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/06/nasu-namban-400x265.jpg)
調理時間: 10分 冷蔵保存: 4日 フライパン
つくおきのなすおかずといえばこのレシピ。照りっとした見ためもよいです。
28位 ほうれん草の焼きコロッケ
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/hourensou-yaki-korokke-400x265.jpg)
調理時間: 20分 冷凍推奨 鍋 フライパン 電子レンジ
どこかなつかしさも感じるような、親しみあるおいしさの焼きコロッケです。
29位 基本のきんぴらごぼう
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2013/09/kimpiragobou-400x265.jpg)
調理時間: 15分 冷蔵保存: 7日 フライパン
照り照りした見ためとポリポリ食感がおいしいです。覚えて損はないと思います。
30位 豚肉のしょうが焼き
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/01/buta-shougayaki-400x265.jpg)
調理時間: 10分 冷蔵保存: 4日 フライパン
漬けた状態で冷凍保存もできます。しっかりめの味付けでご飯がすすみますよ。
上半期のオススメ新作/更新レシピ
TOP30にはランクインしていませんが、上半期に公開してみなさんによくご参考いただいたレシピや、自分たちがプッシュしたいレシピを、各月2品ずつピックアップしました。
1月① はんぺんれんこん鶏つくね
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/hampen-renkon-toritukune-400x265.jpg)
調理時間: 20分 冷蔵保存: 5日 フライパン
時間がたってもふんわりおいしい。れんこんをしっかりすりおろすことがポイントです。
1月② 手羽中の甘辛から揚げ
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/01/tenabaka-amakara-karaage-400x265.jpg)
調理時間: 20分 冷蔵保存: 5日 フライパン
じっくりと揚げ焼きにした手羽中に、醤油ベースの甘辛だれとごまをからめました。
2月① 手作りハヤシライス
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/hayashi-rice-400x265.jpg)
調理時間: 20分 冷蔵保存: 5日 フライパン
トマトの少し酸味がきいた、旨味たっぷりで甘味あるソースでご飯がすすみます。
2月② きのこのサンラータン
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/kinoko-hot-and-sour-soup-400x265.jpg)
調理時間: 20分 冷蔵保存: 5日 鍋
からだの芯から温まるような、きのことしょうががたっぷり入ったスープです。
3月① 鶏むね肉のみぞれ煮
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/03/torimune-mizoreni-400x265.jpg)
調理時間: 15分 冷蔵保存: 5日 フライパン
水溶き片栗粉で大根おろしにとろみをつけています。冷めてもおいしいですよ。
3月② 味付きハンバーグ
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/03/ajituki-hamburger-400x265.jpg)
調理時間: 30分 冷蔵保存: 5日 フライパン
ソースがないので、小さい子どもにあげやすいですし、お弁当にも入れやすいです。
4月① きのことベーコンのマリネ
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/04/kinoko-bacon-marine-400x265.jpg)
調理時間: 10分 冷蔵保存: 5日 フライパン
さっぱり感じる酸味がおいしいです。小鉢やおつまみ、お弁当にも使えます。
4月② 小松菜のチャプチェ
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/04/komatsuna-japchae-400x265.jpg)
調理時間: 15分 冷蔵保存: 4日 フライパン
小松菜から出る水分を春雨がちょうどよく吸ってくれます。食感も楽しめます。
5月① なすとトマトのラザニア風
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/04/nasu-lasagna-400x265.jpg)
調理時間: 30分 冷蔵保存: 4日 オーブン フライパン
トマトの旨味が凝縮されていて、なすの食感も楽しめます。ギョウザの皮で作れます。
5月② にんじん蒸しパン
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/05/ninjin-mushipan-400x265.jpg)
調理時間: 15分 冷蔵保存: 4日 フライパン
すりおろしたにんじんがまるまる1本入っていて、やさしい甘さを感じられます。
6月① かぼちゃの塩バター
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/06/kabocha-sio-butter-400x265.jpg)
調理時間: 20分 冷蔵保存: 5日 鍋
葉物サラダにトッピングしたり、マッシュして好きな具材を足したりするのもよいです。
6月② バターチキンカレー
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/06/butter-chicken-400x265.jpg)
調理時間: 20分 冷蔵保存: 5日 フライパン
バターと生クリーム、トマト缶でコクと旨味はばっちり。時間をかけずに作れます。
![すぐめし献立](https://cookien.com/wp-content/themes/tsukuoki/img/book_sugumeshi_kondate.jpg)
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よくあるご質問ページ
いままでにいただいた質問をまとめています。作り置きや料理に関する疑問の参考にどうぞ。
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2015/07/FAQ-400x265.jpg)
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2015/07/FAQ-400x265.jpg)
「つくおき」シリーズレシピ本のご紹介
累計110万部突破。これまでに出版した「つくおき」シリーズのレシピ本です。
![レシピ本つくおき週末まとめて作り置き](https://cookien.com/wp-content/themes/tsukuoki/img/book_tsukuoki.jpg)
![レシピ本つくおき週末まとめて作り置き](https://cookien.com/wp-content/themes/tsukuoki/img/book_tsukuoki.jpg)
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![レシピ本冷凍つくおき](https://cookien.com/wp-content/themes/tsukuoki/img/book_tsukuoki_reitou.jpg)