2018年の人気作り置き・常備菜レシピ - TOP40

2018年に人気だった作り置きおかず・常備菜のうち、上位40レシピをランキング形式で紹介します。
作り置きをされない方も、お弁当のおかずや簡単レシピとしてぜひご活用ください。

おかずや献立に迷ったらぜひご覧になってみてください。テッパンレシピが主菜、副菜ともにバランスよくランクインしています。

2018年の人気作り置き・常備菜レシピ - TOP40

もくじ

1位 しっとりやわらか蒸し鶏きゅうり

1,002,832views

調理時間:70分 冷蔵保存:4日 
つくおきを代表する人気レシピ。冷たいままでも温め直してもおいしいです。

2位 ブロッコリーの日持ちするゆで方/ゆで時間

780,002views

調理時間:5分 冷蔵保存:5日 
お弁当のすき間埋めに。わが家の息子も大好きです。冷まし方にもポイントがあります。

3位 白菜と豚バラ肉のうま煮

766,101views

調理時間:20分 冷蔵保存:5日 
白菜の人気定番おかず。白菜がとろとろに煮込まれていて、からだが温まります。

4位 基本のなす南蛮

760,098views

調理時間:10分 冷蔵保存:4日 フライパン
つくおきのなすおかずといえばこのレシピ。照りっとした見ためもよいです。

5位 小松菜のナムル

750,025views

調理時間:10分 冷蔵保存:4日 
つくおきを代表する定番おかず。小松菜のシャキッとした食感もおいしいです。

6位 基本の筑前煮

629,364views

調理時間:30分 冷蔵保存:5日 
下ごしらえや煮るときのコツなど、おいしく作るポイントも写真付きでご紹介。

7位 豚肉と大根の炒め煮

543,319views

調理時間:30分 冷蔵保存:5日 フライパン
豚肉と大根の相性がバッチリなコクうまおかず。根強い人気で、冷凍してもおいしい。

8位 なすの揚げびたし

509,560views

調理時間:10分 冷蔵保存:4日 フライパン
油をまとったきれいな紫色が食欲をそそります。なすの切り方もポイントです。

9位 炒りこんにゃく

437,761views

調理時間:10分 冷蔵保存:7日 鍋 フライパン
冷めてもおいしいので、お弁当にもオススメの人気定番レシピ。日持ちがよいです。

10位 にんじんしりしり

427,218views

調理時間:10分 冷蔵保存:4日 フライパン
沖縄の郷土料理です。お弁当にもぴったり。せん切りにはしりしり器がオススメです。

11位 基本の切り干し大根の煮物

413,456views

調理時間:20分 冷蔵保存:7日 
朝昼晩いつでもオススメ。汁気を軽く切れば冷凍保存もできるし、お弁当にも使えます。

12位 さつまいものレモン煮

412,708views

調理時間:30分 冷蔵保存:7日 
あっさりさっぱりの落ち着く味です。見ためもきれい。冷めてもおいしいです。

13位 梅しそチーズの棒つくね

404,726views

調理時間:30分 冷蔵保存:5日 フライパン
それぞれの食材の相性がバツグンです。季節に関係なく根強い人気のおかずです。

14位 基本のきんぴらごぼう

382,040views

調理時間:15分 冷蔵保存:7日 フライパン
照り照りした見ためとポリポリ食感がおいしいです。覚えて損はないと思います。

15位 煮込みハンバーグ

365,655views

調理時間:40分 冷蔵保存:5日 鍋 フライパン
食べやすい甘めのソースで煮込んでいます。調理のポイントも写真付きでご紹介。

16位 たっぷり野菜のドライカレー

326,792views

調理時間:30分 冷蔵保存:5日 フライパン
水分が飛ぶまでじっくり炒め合わせるのがポイント。使う野菜は変えてもよいですよ。

17位 ほうれん草とたまねぎのオープンオムレツ

315,242views

調理時間:30分 冷蔵保存:3日 オーブン
野菜がしっかり入った、食べやすい味付けのオムレツです。根強い人気があります。

18位 にんじんナムル

314,527views

調理時間:10分 冷蔵保存:5日 
ゆでて調味料と和えるだけ。ごまの風味で箸がすすみます。献立に悩んだときはぜひ。

19位 塩だれキャベツ

305,983views

調理時間:10分 冷蔵保存:4日 火を使わない 電子レンジ
やみつき味でもりもり食べられます。お好みで、おろしにんにくを加えても。

20位 ピーマンの焼きびたし

271,808views

調理時間:10分 冷蔵保存:5日 フライパン
冷めてからがおいしいので、お弁当に入れやすく、落ち着いた味で箸休めにも使えます。

21位 中華春雨サラダ

271,136views

調理時間:10分 冷蔵保存:3日 鍋 電子レンジ
ザ・定番惣菜。季節に関係なく人気のひと品です。ツルツルっと食べられます。

22位 きゅうりともやしのツナごま和え

268,318views

調理時間:15分 冷蔵保存:3日 
安くたくさん作れるので節約したい方にもオススメ。きゅうりが旬の季節にどうぞ。

23位 野菜たっぷりの簡単チャプチェ

268,074views

調理時間:15分 冷蔵保存:5日 フライパン
ご飯がすすみます。春雨が旨味を吸ってモチモチです。お好みで辛く味付けしても。

24位 和風照り焼きハンバーグ

266,120views

調理時間:30分 冷蔵保存:5日 フライパン
あまじょっぱくて食べやすい。たれの作り方や冷凍方法など写真付きで紹介しています。

25位 牛肉のしぐれ煮

257,601views

調理時間:20分 冷蔵保存:5日 フライパン
シンプルな作り方なのでぜひお試しください。しっかりめの甘辛味でご飯がすすみます。

26位 味噌マヨチキン

249,809views

調理時間:15分 冷蔵保存:5日 フライパン
創作コクうまおかず。ご飯がすすみます。一番好きな鶏肉料理と言ってくださる方も。

27位 豚肉と小松菜の甘辛しょうが炒め

248,231views

調理時間:15分 冷蔵保存:4日 フライパン 電子レンジ
実際に作った方の評判がかなりよくて、嬉しいです。小松菜の水気はしっかり切ります。

28位 和風うま味ハンバーグ

243,551views

調理時間:30分 冷蔵保存:5日 フライパン
冷凍保存しても味が落ちません。レシピ動画もあるので、作り方が分かりやすいです。

29位 ポテトマッシュキッシュ

239,098views

調理時間:40分 冷蔵保存:4日 オーブン 電子レンジ
少し手間ですが満足感は大きいです。オーブンなどで温め直せば作り置きでもさっくり。

30位 鶏と大根のだし照り煮

233,781views

調理時間:20分 冷蔵保存:5日 フライパン
ご飯との相性もよく、箸がすすみます。煮汁は飛ばすので、お弁当にも入れられます。

31位 豚肉とたまねぎの味噌マヨ炒め

232,285views

調理時間:15分 冷蔵保存:5日 フライパン
シンプルな炒め物。ご飯との相性もばっちり。お弁当おかずにもどうぞ。

32位 ツナと大根の煮物

229,801views

調理時間:40分 冷蔵保存:4日 鍋 電子レンジ
相性もバツグン。作り置きすると、さらに味がしみ込んでおいしくなりますよ。

33位 角切りジャーマンポテト

224,601views

調理時間:15分 冷蔵保存:5日 フライパン 電子レンジ
お弁当に入れやすいよう、角切りにしています。作り方もわかりやすいです。

34位 にんじんのツナごま和え

219,532views

調理時間:10分 冷蔵保存:4日 火を使わない 電子レンジ
私たちなりの「無限にんじん」みたいな感じです。にんじんが余ったときにもぜひ。

35位 彩り温野菜

202,070views

調理時間:15分 冷蔵保存:4日 
彩りやバランスがよいです。スープに入れたり、温サラダにしたり、オムレツにしたり。

36位 チキンのトマト煮込み

200,876views

調理時間:30分 冷蔵保存:5日 フライパン
定番のコクうま洋食。動画も作ったので、煮込み具合とか分かりやすいと思います。

37位 手羽元のはちみつ醤油グリル

199,095views

調理時間:30分 冷蔵保存:5日 オーブン
基本的にオーブンまかせの簡単料理。トースターや魚焼きグリルでもたぶん作れます。

38位 ポン酢照り焼きチキン

198,514views

調理時間:20分 冷蔵保存:5日 フライパン
さっぱり味。まろやかな酸味で子どもも食べやすく、お酢の効果でお肉もやわらかです。

39位 ピーマンのうま塩和え

197,976views

調理時間:10分 冷蔵保存:5日 火を使わない 電子レンジ
ごまの風味と旨味のきいたやみつき味で自然と箸がすすみます。ピーマンの消費にも。

40位 枝豆ひじきの鶏だんご

192,399views

調理時間:30分 冷蔵保存:5日 オーブン
彩りもかわいいのでお弁当にもオススメ。これまで多くの方にご参考いただいています。

まとめ

季節による多少の変動はありますが、定番レシピが安定して人気でした。つくおきでは「簡単でおいしい」をメインテーマに、これからも魅力的でわかりやすい新レシピを発表していきます。また、昔のレシピもどんどん改良していくので、2019年も引き続きよろしくお願いします!

「つくおき」シリーズレシピ本のご紹介

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《第3回 料理レシピ本大賞》大賞受賞

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